Nuovo viaggio sul Po
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SKU: Codice:9788864441092
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Di:Marino Marini
Pagine:335
Copertina:Rilegato
Marino Marini, bresciano, cuoco, giornalista, bibliotecario. Da dodici anni opera in ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (PR) retta da Gualtiero Marchesi. Il suo primo libro è “La cucina bresciana” edito da Franco Muzzio nel 1993 nella mitica collana Cultura Regionale diretta da Marco Guarnaschelli Gotti. Per alcuni anni ha curato una rubrica su ristoratori e protagonisti agroalimentari bresciani. È l’ideatore della guida “Osterie d’Italia” di Slow Food ed è stato per anni dirigente, tra i fondatori, della famosa associazione internazionale. Con “La gola”, nel 2010, vince il premio Bancarella della Cucina. Le ultime fatiche letterarie lo vedono indagare la cucina di Parma e quella piacentina. Vive Il Po fin da piccolo seguendo i suoi parenti e genitori fino a Torino, dove abitavano. Oggi lo sente e lo attraversa, nelle vicinanze di Colorno, laddove Stendhal scrisse la “Certosa di Parma”.
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