La buona Lombardia

Un itinerario nelle eccellenze enogastronomiche della Lombardia, raccontato attraverso le testimonianze dirette dei protagonisti del settore agroalimentare regionale. Il volume, edito da Plan, restituisce non solo la varietà delle produzioni lombarde ma soprattutto la qualità agricola e culinaria che le contraddistingue, dal risotto ai salumi fino alle bollicine.

Dietro un buon prodotto lombardo non ci sono solo materie prime eccellenti e processi di lavorazione accurati: ci sono fatica, ricerca, dedizione e le storie, spesso antiche e radicate, di chi ha lavorato con impegno per raggiungere una qualità che si riconosce a tavola. Il libro dà voce a queste persone, raccontando lo slancio creativo e la capacità imprenditoriale di una comunità che ama profondamente il proprio territorio, tra varietà di colture, culture e genti.

Un libro di enogastronomia lombarda pensato per appassionati di cucina, professionisti della ristorazione e chi vuole scoprire il legame tra territorio, tradizione e qualità che rende unico il patrimonio agroalimentare della Lombardia.