Ricette semplici e originali per portare in tavola verdure arrosto in ogni loro variante: porri bruciati con salsa al caprino, cavolo in salsa cremosa, millefoglie di patata dolce, asparagi e pomodori con parmigiano, indivie caramellate agli agrumi. Il volume propone preparazioni cremose, marinate e croccanti, con verdure intere, a pezzi, ripiene o affettate, pensate per essere realizzate in poco tempo senza rinunciare al gusto.
Firmato da Sabrina Fauda-Role, il libro fa parte della collana Prêt à cuisiner de L'ippocampo, dedicata a ricette rapide e ben fotografate, presentate come piccoli schemi visivi che accompagnano passo dopo passo la preparazione dei piatti. Le 152 pagine, in un formato agile con brossura ad alette, rendono il libro pratico da consultare anche in cucina.
Una guida ideale per chi vuole variare il modo di cucinare le verdure, per chi cerca ricette vegetariane facili da realizzare ogni giorno, e per chi già apprezza gli altri titoli della collana Prêt à cuisiner, pensata per chi ama cucinare bene senza complicarsi la vita.