Un volume dedicato all'uso della birra in cucina, curato da ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per Plan, pensato per chi vuole scoprire le possibilità gastronomiche di questa bevanda oltre il semplice consumo a tavola. Il libro esplora abbinamenti, tecniche e ricette che utilizzano la birra come ingrediente, in un percorso che unisce cultura brassicola e cucina italiana.
Attraverso ricette e approfondimenti curati dai maestri ALMA, il volume mostra come la birra possa diventare protagonista di preparazioni salate e dolci, offrendo spunti utili sia a chi lavora in cucina sia agli appassionati che vogliono sperimentare nuovi abbinamenti gastronomici.
Un libro di cucina pensato per chi ama la birra e vuole scoprire come utilizzarla nelle proprie preparazioni, con l'autorevolezza di ALMA a garantire tecniche solide e abbinamenti ben studiati.